河北农业大学学报

2020, v.43;No.214(06) 26-34

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玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101的表达优化及在玉米浆脱毒中的应用
Optimized expression of a zearalenone degrading enzyme(ZHD101) and the application in detoxification of corn steep liquor

陈伟;谷新晰;李广靖;徐冉;谷子林;陈宝江;卢海强;

摘要(Abstract):

本研究旨在提高玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101表达效率及探讨其在玉米浆脱毒中的应用潜力。ZHD101基因在优化后共27个稀有密码子被同义替换,GC平均值由56.35%调整为60.23%,CAI值由0.64调整为0.97,优化前后基因序列的一致性为81.1%,重组酶ZHD101成功高效表达。随后采用Plackett-Burman设计和响应面分析法明确工程菌在种龄OD值为1.0,诱导温度30.0℃和诱导8.5 h条件下,酶的表达量最高,提高了约3倍左右。玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101对玉米浆的脱毒率随反应时间延长而提高,在反应1、2和3 h对玉米浆中玉米赤霉烯酮的降解率分别为(6.2±1.5)%、(13.4±2.8)%和(17.1±8.0)%。本研究可为玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101的生产和玉米赤霉烯酮毒素脱毒的实际应用提供一定的科学指导。

关键词(KeyWords): 玉米赤霉烯酮;高效表达;生物降解;玉米浆;食品安全

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省高等学校科学技术研究项目(QN2018005);; 河北省重点研发计划项目(20236613D)

作者(Author): 陈伟;谷新晰;李广靖;徐冉;谷子林;陈宝江;卢海强;

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DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2020.0109

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